Canh rong biển Wakame thịt bò

  09/12/2017

  Phương Nguyễn


Thịt bò bạn đừng xào ngay từ đầu mà cho 1/3 củ hành tây thái nhỏ vào đảo lên với vài giọt dầu ăn, hành tây đổi sang màu vàng nhạt thì cho thịt vào đảo nhanh, cho ít bột nêm Youki , tẹo muối theo độ mặn của gia đình ăn, đổ nước vào đun sôi thì cho 5-10g rong biển Wakame khô vào đun 30s-1p là được 1 bát to canh rong biển thịt bò
Nếu sợ mùi tanh của rong biển thì khi nấu xong rắc ít vừng giã nhuyễn vào cho thơm, cho vài giọt dầu olive nữa. Ăn khi nóng ấm thì ngon hơn khi nguội lạnh. 
Có thể thay thịt bò bằng đậu phụ tươi, tôm, cá, thịt nạc....  
Và để nhanh tiện thì Phương hay nấu với ruốc cá hồi hoặc cá bào Katsuo
*************************
+ Trong 100g wakame có 130mg Canxi ( 100g wakame này là wakame tươi , nếu là wakame khô sẽ tính bằng cách ngâm wakame vào nước cho nở ra như tươi rồi cân lấy 100g). Còn trong 100g sữa tươi có tầm 90-113mg Cãni ( tuỳ loại sữa tươi )
+ Vitamin K có trong Wakame giúp xương cứng và khoẻ
+ Trong Wakame có Magie giúp hình thành xương 
+ Trong wakame có iot . 
Người Nhật hay ăn rong biển wakame hay rong biển combu nên hấp thu iot từ các loại rong biển này, chính vì thế trong sữa công thức nội địa Nhật thì các hãng ko bổ sung iot ( chỉ có Mori 0 là có iot).
Nếu mẹ cho con uống sữa Nhật và bú mẹ song song thì mẹ nên ăn rong biển wakame
Sau khi sinh ăn rong biển wakame giúp sữa mẹ về nhiều và mát, con và mẹ đều ko bị táo bón. Phương tư vấn cho khách ăn wakame thì sữa về nhiều nên nhiều khách ko cần mua sữa CT cho con, bán được ít sữa CT Nhật đi nhưng Phương vẫn tư vấn wakame cho các mẹ vì Phương có quan điểm sữa mẹ là tốt nhất
+ Trong 100g wakame có 28mg Biotin. Biotin còn gọi là Vitamin B7. Biotin giúp chăm sóc da, tóc, bảo vệ gan, hệ thần kinh và mắt…
Ăn rong biển wakame giúp tóc, móng khoẻ và giảm rụng róc, tóc dài nhanh
Cả Phương và em gái sau khi ăn nhiều rong biển wakame thì tóc dày lên và tóc rất bóng khoẻ
+ Các trường hợp sau nên ăn nhiều rong biển wakame: bị tiểu đường, bị huyết áp cao, bị phù, bị táo bón, bị mụn trứng cá, người dùng nhiều điện thoại, máy tính
*************
Ở Tokyo Baby có bán rong biển wakame khô gói 100g là 200k, gói 500g là 500k
Ruốc cá hồi do nhà hàng Nhật Saisai làm: 280k/ gói 200g
Cá bào Katsuo 100g:160k, 500g: 550k

 

 

Đóng góp ý kiến